UŽITAK ZA SVA ČULA: SAVRŠENO KREMASTE KOCKE OD ČOKOLADE I KOKOSA

recepti

Fantastičan spoj čokolade i kokosa ono je što ovaj kolač čini istinskim užitkom za sva čula. Kremast, sočan i veoma izdašan, on će zadovoljiti i one najizbirljivije. Prijatno!

SASTOJCI:

Kora od čokolade

četiri velika bjelanca

šest kašika šećera

četiri kašike brašna

75 grama istopljene čokolade za kuvanje

jedna kesica praška za pecivo.

Kora od kokosa

četiri velika bjelanca

šest kašika šećera

75 grama kokosa

jedna kašika brašna

jedna kesica praška za pecivo.

Fil

osam žumanaca

200 grama šećera

200 grama čokolade za kuvanje

250 grama putera.

I još

dvije kesice šlaga za dekoraciju.

PRIPREMA:

Pripremiti pleh dimenzija 25×30 cm. Prvo peći čokoladnu koru na papiru za pečenje, izvaditi iz pleha, a zatim peći koru od kokosa u nauljenom i brašnom posutom plehu (ona ostaje u plehu kao donja, tokom filovanja kolača).

Kora sa čokoladom. Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg, dodati brašno i prašak za pecivo, lagano izmiješati pa zatim dodati istopljenu čokoladu pa opet lagano promiješati. Sipati u pleh u koji ste stavili papir za pečenje. Peći oko 12-15 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni. Pečenu koru izvaditi zajedno sa papirom i tako je ostaviti da se ohladi.

Kora sa kokosom. Bjelanca i šećer umutiti u čvrst snijeg, dodati brašno, kokos i prašak za pecivo i lagano izmiješati. Sipati u blago nauljen i brašnom posut pleh i peći oko 12-15 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni. Ostaviti da se ohladi.

Fil. Pjenasto mutiti šećer i žumanca dok se ne dobije svijetla kremasta smjesa. Staviti na paru i kuvati oko 15 minuta uz povremeno miješanje. Dodati čokoladu i, čim se istopi, maknuti sa pare i ohladiti. Puter pjenasto umutiti, dodati fil od čokolade i sve zajedno dobro izmiksati.

Pola fila nanijeti na koru od kokosa, staviti čokoladnu koru tako da papir bude gore i onda ga skinuti pa nanijeti i ostatak fila. Kolač ostaviti preko noći da kore opuste, postanu mekane i sočne, da se fil stegne i da se sjedine ukusi.

Sutradan nanijeti šlag i, po želji, posuti sa kakaom.

Izvor: minimagazin.info

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *